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Corso adulti Tecniche di base di panificazione e prodotti da forno

Tecniche di base di panificazione e prodotti da forno

50 ore
192 €
Eccetto esenti*
A CHI È RIVOLTO
DESTINATARI
Occupati maggiori di 18 anni
TITOLO DI STUDIO
Licenza media
QUANDO
INIZIO CORSO
Novembre 2023
ORARIO
Fascia oraria da definire
DETTAGLI
Il percorso intende fornire conoscenze utili per la preparazione di produzioni alimentari: panetteria e prodotti da forno. Si analizzano le fasi di preparazione, lavorazione e cottura del pane e dei prodotti da forno, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e sicurezza del lavoro.
AREE FORMATIVE

 Scienza degli alimenti e merceologia;  Laboratorio di panificazione

Accoglienza 

STRUMENTI E RISORSE
Laboratorio di pasticceria e panificazione, strumentazione di settore
CERTIFICAZIONE FINALE Validazione delle competenze
CODICE MECCANOGRAFICO
TOCF041005
DATA AGGIORNAMENTO
STATO ATTIVAZIONE
Iscrizioni aperte
STATO FINANZIAMENTO
Corsi in attesa di approvazione nel Catalogo dell'Offerta formativa
ISCRIZIONI ENTRO
inizio corso e fino al raggiungimento del numero massimo dei partecipanti
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loghi schede corso sito formazione individuale continua e permanente

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